Wat we doen

Wayquis Peru helpt (jong) volwassenen met een handicap in Peru, door het bieden van opleidingen en werkervaringsplaatsen in de zuivelmakerij. Hier leren we hen niet alleen zuivel maken, maar de deelnemers ontwikkelen ook competenties die in elke baan van belang zijn, zoals bv. op tijd komen, afspraken nakomen, verantwoordelijkheid nemen en samenwerken. Minstens zo belangrijk als het opdoen van werkervaring is dat hierbij ook de zelfredzaamheid en het zelfvertrouwen van de deelnemers wordt vergroot.
Zuivelmakerij-Wayquis

Zuivelproducten_wayquis

In de zuivelmakerij worden de volgende producten gemaakt:

  • yoghurt
  • yoghurt met vruchten
  • jam van seizoensfruit
  • bebogeen (oftewel karamelpasta, manjar blanco)
  • Peruaanse verse kaas (queso fresco)
  • ‘Goudse’ kaas

De producten worden verkocht op plaatselijke boerenmarkten en soms zelfs aan supermarkten. In samenwerking met vrijwilligers van Vrijwillig Wereldwijd leveren we ook yoghurt en karamelpasta aan de armste regio’s. Dit wordt geschonken aan kinderen waarvan de ouders zich deze voor Peruaanse begrippen luxe producten niet kunnen veroorloven.

De ‘Goudse’ kaas die tijdens de cursussen wordt gemaakt, is al tweemaal ingeschreven voor proeverijen. Met gepaste trots kunnen we melden dat we beide keren in de prijzen zijn gevallen, waarbij we een keer zelfs de 1e plaats hebben weten te bemachtigen!

Waarom we het doen>


Logo

wilde ganzen
logo-anbi

button-doe-mee